Những lợi ít và giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Hạt chia la một thưc phẩm với giá trị dinh dưỡng sieu khổng lồ. Nó phổ biến với việc truyền axit béo omega-3, chất chống oxy hóa, chất xơ và protein. Hạt Chia cũng có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Dưới đây là tất cả các sự thật về hạt chia mà bạn cần biết.

28g hạt chia chứa khoảng 140 calo. Nó cung cấp 4 gram protein, 9 gram chất béo và 12 gram tinh bột ( Mười gram tinh bột là chất xơ)

Những lợi ích của hạt chia đối với sức khỏe:

Chất xơ

Hàm lượng chất xơ cao của hạt Chia có thể giúp bạn tuân thủ kế hoạch ăn uống lành mạnh. Chất xơ có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn để bạn ăn ít hơn trong suốt cả ngày.

Chất béo

Mọi người đang ngày càng nhận ra có nhiều dạng chất béo làm những việc khác nhau trong cơ thể con người. Hạt Chia chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 chuỗi ngắn. ALA là một axit béo thiết yếu mà chúng ta chỉ có thể nhận được từ một số loại thực vật. Chất béo này được nghiên cứu nhiều và đã được tìm thấy là một chất béo bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống. Hạt  Chia đã được tìm thấy để tăng ALA trong máu.

Chất đạm

Hạt Chia chứa một lượng đạm kha khá và 18 trong số 20 axit amin thiết yếu. Nó không đủ để hỗ trợ chế độ ăn giàu đạm, nhưng có thể có ích trong việc bổ sung thêm một chút protein và chất xơ, cùng với một lượng chất béo đáng kể. Hãy nghĩ về nó như bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng có một số protein, nhưng nhiều chất béo hơn. Tương tự, hạt chia chứa protein nhưng là một nguồn chất béo lành mạnh quan trọng hơn. Nó vẫn có thể bổ sung tốt cho những người không ăn thịt bằng cách tăng protein và vitamin B khó có được từ thực phẩm từ thực vật

Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa

Hạt chia chứa canxi, phốt pho, mangan, magiê, sắt, kẽm và đồng. Trên thực tế, hạt chứa lượng canxi, phốt pho và kali cao hơn sữa.  Canxi là một khoáng chất chịu trách nhiệm cho nhiều hoạt động cơ bắp và xương trong cơ thể, đặc biệt là duy trì mật độ khoáng xương. Khi thiếu canxi trong chế độ ăn, nguy cơ gãy xương do căng thẳng và loãng xương sẽ cao hơn.                                                                                                           

Chia cũng là một nguồn vitamin B tuyệt vời, với nhiều loại ngũ cốc và yến mạch. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với lúa mì.Cùng với lợi ích tuyệt vời về vitamin và khoáng chất, chia đã giành được một vị trí trong danh sách siêu thực phẩm thông qua hoạt động chống oxy hóa. Đặc tính chống oxy hóa của nó chịu trách nhiệm cho một số hoạt động trong cơ thể, bao gồm bảo vệ chống lại cả tổn thương trong khi các chất béo khác có thể bị ôi và gây hại cho cơ thể.

Năng lượng

Trong số các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của chia là axit caffeic, một chất chống oxy hóa có trong cà phê. Đừng để cái tên đó đánh lừa bạn, mặc dù. Hạt Chia không thực sự chứa caffeine. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa trong thực tế có thể làm giảm mệt mỏi và giảm viêm liên quan đến tập thể dục. Vì vậy, giữa các chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo lành mạnh của hạt chia, bạn sẽ có được một ly cocktail đầy đủ các chất dinh dưỡng tạo năng lượng để giúp bạn rèn luyện trong ngày

Tác dụng phụ

Hạt Chia được coi là an toàn và bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống. Không có tác dụng phụ từ việc tiêu thụ hạt chia, ngoài việc khó chịu nhẹ ở đường tiêu hóa do quá nhiều chất xơ nếu bạn ăn quá nhiều chúng