SH2-22 Bình Minh Garden, P.Đức Giang, Long Biên, HÀ NỘI
Hotline: 0902.509.079
8:00 - 21:00
Sữa chứa 2 loại protein chính đó là casein (80%) và whey (20%). Whey protein là một loại chất lỏng gần như trong suốt, đậm đặc chất dinh dưỡng ngoài ra còn bao gồm cả chín loại amino axit thiết yếu (là các phần tử cơ bản tạo nên cấu trúc của protein), cùng các loại vitamin và khoáng chất. Sữa lỏng sau khi được lọc và sấy khô sẽ ra được thành phẩm là whey protein.
Whey protein có thể được sử dụng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, có thể được chế biến bằng cách lắc đều whey với 300-400ml nước/muỗng (sử dụng nước nguội/lạnh tránh dùng nước nóng), hay có thể kết hợp say chung với sinh tố hoặc làm cháo yến mạch,...
Nên lưu ý rằng whey có nguồn gốc từ sữa bò nên nó không phải là sản phẩm thuần chay. Nếu bạn đang tìm whey protein chay, bạn có thể tham khảo các loại protein vegan có nguồn gốc từ một số loại đậu, cây gai dầu,...
Đây là 4 lợi ích của việc dùng whey.
Whey protein được chứng minh đặc biệt hiệu quả trong quá trình tăng trưởng, phát triển cơ. Có thể sử dụng bất cứ khi nào, đặc biệt là sau quá trình tập luyện.
Whey protein cung cấp protein cùng các axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng nhóm cơ bắp trên cơ thể.
Điều này làm tăng giải phóng các hormone đồng hóa có thể kích thích tăng trưởng cơ bắp, chẳng hạn như insulin.
Whey protein còn được biết đến với vai trò chính đó là phục hồi cơ bắp. Cơ bắp của con người được phục hồi trong lúc ngủ, vì thế ngủ đủ giấc là một điều vô cùng thiết yếu để khiến cơ bắp có thể phát triển khỏe mạnh.
Ngoài ra, để bổ trợ cho quá trình phục hồi đó thì cần phải nạp đủ dinh dưỡng, đặc biệt là protein.
Protein trong whey có thể giúp chống mất cơ và dị hóa cơ do quá trình lão hóa. Khi không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hoặc quá bận để có thể ăn đủ lượng protein mà cơ thể cần.
Whey protein chính là giải pháp phù hợp nhất vì tính tiện dụng và dễ chế biến của nó.
Lượng đường huyết là yếu tố quan trọng để tránh bị tiểu đường sau này. Vì vậy việc điều chỉnh lượng đường huyết là vô cùng cần thiết.
Việc tiêu thụ riêng whey protein (40–60 g) hoặc dùng chung với carbohydrate có thể làm giảm phản ứng đường huyết, nó còn có thể cải thiện hiệu quả các phản ứng đường huyết và insulin trong máu ở những người mắc bệnh.
Có đề xuất cho rằng, bữa sáng làm từ whey protein nên được coi là một cách hỗ trợ điều trị ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Whey protein là chất dinh dưỡng đa lượng nên giúp người dùng có cảm giác no lâu hơn.
Protein là loại thực phẩm sinh nhiệt nên bạn có thể tiêu hao 15-30% lượng calo (nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ được từ 15 đến 30 calo trên 100 gam protein bạn nạp vào cơ thể).
Trong một bài nghiên cứu, việc ăn 25% lượng calo hàng ngày từ protein sẽ cắt giảm 60% cảm giác thèm ăn và giảm một nửa cảm giác thèm ăn vào đêm muộn.
Có nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống whey nên được thực hiện trong vòng 1 tiếng sau khi tập để đạt được hiệu quả tối ưu nhất.
Thế nhưng phục hồi cơ bắp là cả một quá trình dài, mất đến 48 tiếng hoặc hơn tùy tình trạng từng cơ thể. Vì thế nên trải đều thời gian uống whey trong ngày.
Nếu trong ngày hôm đó bạn chưa ăn đủ lượng protein cần thiết bạn có thể uống nhiều hơn 1 muỗng whey (dựa trên mức cần thiết của cơ thể). Có thể là vào buổi sáng hoặc trưa nhưng cần thiết nhất vẫn là sau khi tập.
Khi lượng glycogen dự trữ cạn kiệt qua đêm, cơ thể buộc phải chuyển sang dự trữ axit amin để cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất. Điều này đặt cơ thể vào trạng thái dị hóa.
Whey protein là loại protein tiêu hóa nhanh, hoàn hảo khi bạn thức dậy, vì nó nhanh chóng cung cấp axit amin cho cơ bắp của bạn và chống lại sự phân hủy cơ.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quá trình tổng hợp protein được tăng lên khi uống whey protein 'ngay trước khi tập luyện các bài tập kháng lực. Vì lý do này, hãy thử bổ sung 25-35 gram whey protein làm cơ sở cho món lắc trước khi tập luyện của bạn.
Tạo ra sự cân bằng nitơ tích cực trong cơ thể. Điều này là cần thiết để kích thích tổng hợp protein và tăng khối lượng cơ bắp. Protein là nền tảng cho sự phát triển cơ bắp mới.
Đây là thời điểm vàng bạn nên lưu ý khi uống whey, Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau một buổi tập tăng cường sức mạnh, cơ bắp của bạn bị đói và lúc đó cơ bắp sẽ giống như một " miếng bọt biển".
Các nhà khoa học tin rằng bạn có thể hấp thụ nhiều protein hơn vào thời điểm này so với bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày để cơ bắp có đủ chất dinh dưỡng dùng cho mục đích phát triển và phục hồi.
Do đó, việc bổ sung một lượng lớn protein whey sau buổi tập là hợp lý. Điều này sẽ làm nền tảng tuyệt vời cho bạn khởi đầu quá trình phục hồi.
Trong lúc bạn ngủ vào buổi đêm, suốt khoảng thời gian bạn ngủ cơ thể sẽ trong trạng thái không có thức ăn trong khoảng thời gian dài, có thể cơ thể sẽ ở trong tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng để nuôi cơ.
Giờ đây đã có giải pháp cho vấn đề trên, đó chính là sử dụng casein (một dạng khác của whey) trước khi ngủ. Bản chất tiêu hóa chậm của nó có thể đảm bảo cung cấp một lượng axit amin ổn định suốt cả đêm.
Tuy nhiên, sử dụng casein đồng nghĩa với việc cung cấp cho cơ thể một dạng protein chậm, ổn định hơn giảm thiểu tối đa thời gian cơ không có chất dinh dưỡng trong lúc bạn đang say giấc, tránh được sự phân hủy cơ bắp.
Whey chung quy lại vẫn là chất đạm, là dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nên ai cũng có thể sử dụng whey, tùy từng mục đích khác nhau.
Những người đang và sẽ tập luyện hoặc tập luyện lâu năm với mong muốn có một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh thì việc sử dụng whey để nuôi dưỡng, duy trì và phục hồi cơ bắp là vấn đề luôn được ưu tiên hàng đầu ngoài việc ăn uống, ngủ nghỉ đầy đủ.
Kể cả những người không tập kháng lực nhưng vẫn tập thể thao với cường độ cao vẫn có nhu cầu uống whey. Vì cơ bắp khỏe mạnh chính là chìa khóa để các vận động viên có thể phát huy được hết khả năng của mình.
Để có thể tập luyện khắc nghiệt nhưng vẫn khỏe mạnh thì cơ thể săn chắc, sức bền cao và cơ bắp được phát triển khỏe mạnh đúng cách chính là điều cần thiết.
Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị những bữa ăn đầy dủ dinh dưỡng, không có nhiều thời gian để ăn từng ấy mức đạm cơ thể yêu cầu hoặc yêu thích sự nhanh gọn, tiện lợi thì whey chính là giải pháp dành cho bạn.
Vì hiểu được tâm lý chung của những người tập luyện, uống whey để duy trì cơ bắp chứ không muốn tăng mỡ. Nhiều nhà sản xuất whey đã cố gắng tạo ra những sản phẩm whey không đường và có lượng calo thấp, không đáng kể nên không có ảnh hưởng gì đến cân nặng, cũng không tăng lượng mỡ trong cơ thể lên .
Chính vì điều đó, nên người thừa cân vẫn có thể uống được bình thường, kết hợp với việc kiên trì tập luyện sẽ có được cơ thể thon gọn hơn như mong đợi.
Whey protein không giống bột sữa thông thường nên rất dễ vón cục nếu không pha đúng cách.
Để nhanh chóng có một ly sữa whey thơm ngon, bạn có thể áp dụng 1 trong 4 cách pha đơn giản như sau:
Cách pha thông thường: Rót nước vào ly với 300ml nước lọc ở nhiệt độ thường trước, sau đó mới đến cho 1 muỗng whey vào, dùng muỗng khuấy thật nhanh và mạnh để bột tan đều.
Sử dụng bình lắc whey (shaker): Cho nước lọc ở nhiệt độ thường rồi đến bột whey vào bình lắc, lắc mạnh từ 10 – 20 giây. Bạn có thể kiểm tra xem bột đã tan đều hay chưa để tiếp tục lắc đến khi bột whey tan đều, mịn và không bị vón cục.
Dùng máy xay sinh tố: Sau khi xay khoảng 30 giây, hỗn hợp nước và bột whey sẽ được hòa tan hoàn toàn bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể thay nước lọc bằng sữa tươi, thêm vào đó một số loại hạt, trái cây để tăng dưỡng chất và năng lượng.
Chế biến whey thành các bữa ăn phụ: Để tạo ra được hương vị thơm ngon và bớt ngán, bạn có thể dùng sữa whey protein ăn với sữa chua, ngũ cốc, bột yến mạch… để biến chúng thành bữa ăn sáng giàu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng thêm các nguyên liệu khác để tạo nên những chiếc bánh protein hấp dẫn, thơm ngon, tiện lợi và giàu dinh dưỡng.
Có 3 loại whey đang khá phổ biến trên thị trường hiện nay, đó là whey Concentrate, Isolate và Hydrolyzed.
Hay còn gọi là (WPC) là dòng whey tự nhiên và có mức giá rẻ nhất vì ít trải qua nhiều công đoạn xử lý và tinh lọc tạp chất. Whey WPC chứa khoảng 70-80% protein và các hợp chất giá trị khác có lợi cho sức khỏe. Là một dòng whey khá phổ biến trên thị trường nhưng vẫn chứa nhiều lactose và chất béo hơn 2 dòng whey còn lại.
Whey isolate là loại whey tinh khiết khá lành tính, nó có hàm lượng protein lên đến 90%, được lọc bỏ hầu hết tạp chất như tinh bột, chất béo, lactose,… Do đó, whey protein isolate rất tốt đối với quá trình tăng cơ giảm mỡ của những người tập thể hình, vận động viên. Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn tối ưu đối với những người không thể dung nạp lactose.
Whey protein hydrolyzed là dòng whey được lọc bỏ hết các tạp chất như lactose, chất béo… phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Điểm khác biệt của whey hydrolyzed so với các loại whey khác là quy trình sản xuất, chiết tách bằng phương pháp thủy phân. Do đó, protein trong bột whey hydrolyzed có thể hấp thu vào cơ thể nhanh hơn các loại whey khác.
Đây cũng là lý do mà sản phẩm này được nhiều gymer lựa chọn để phục hồi và phát triển cơ bắp.
Beyond Isolate là dòng Whey Protein Isolate Hormone-free từ hãng Beyond Yourself có giá trị sinh học cao nhất và được chiết xuất từ nguồn sữa bò chăn thả tự nhiên tại Canada.
Sản phẩm đảm bảo không có dư lượng hormone và kháng sinh, 100% an toàn để sử dụng. Beyond Isolate được phân phối chính hãng tại YourSupplement.
Bổ sung protein chất lượng cao cho cơ bắp, kích thích tổng hợp protein và tăng tốc độ đồng hóa cơ bắp,tăng cường phục hồi, giảm mệt mỏi, tăng sức bền, hiệu suất tập luyện, kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Bên cạnh đó whey Beyond Isolate còn có chất tạo ngọt tự nhiên từ lá Stevia, chính vì mức độ lành tính và clean của nó, nó còn phù hợp cho cả vận động viên chuyên nghiệp sử dụng (chứng nhận bởi cơ quan thẩm quyền Canada).
Diesel Whey Isolate New Zealand cung cấp cho bạn 100% Whey Isolate hấp thụ nhanh.
Điểm khiến sản phẩm trở nên khác biệt so với những sản phẩm Whey Protein khác trên thị trường đó là công thức hoàn toàn tự nhiên, tinh khiết và nguồn nguyên liệu vượt trội đến từ bò ăn cỏ (grass-fed) được chăn nuôi tại New Zealand.
Đây là những lí do Diesel được đến với chất lượng gần như đứng đầu dòng whey chính là tỉ lệ đạm cực cao lên tới 90%.
Tiêu chuẩn 12 KHÔNG siêu tinh khiết.
Đã thông qua bên thứ 3 kiểm tra về vấn đề chất cấm cũng như Hormone tăng trưởng ở bò,có vị ngọt tự nhiên từ cỏ Stevia.
Đặc biệt, không Lactose, không chất tạo màu, không tạo mùi nhân tạo.
Superior 14 ISO Definition là một sản phẩm Whey Protein đến từ hãng Superior 14 - là nhà cung cấp thực phẩm bổ sung hàng đầu châu Âu.
Sản phẩm chứa 26gr (86%) Protein chất lượng cao cùng với các thành phần giảm cân được nghiên cứu khoa học kỹ càng như:
500gr chiết xuất trà xanh
200mg chiết xuất hạt cà phê xanh hỗ trợ tăng cường trao đổi chất
1000mg CLA giúp giảm hấp thu chất béo xấu
1000mg L-Carnitine giúp chuyển hóa chất béo thành năng lượng, hỗ trợ tăng cường sức bền và nâng cao hiệu suất tập luyện.
Sản phẩm được phân phối chính hãng bởi YourSupplement.
Nên uống whey sau khi tập, sau khi cơ thể đã kiệt quệ sau khi tập luyện cường độ cao, thì đây là lúc cơ thể cần nạp protein hơn bao giờ hết để hỗ trợ cho quá trình phục hồi.
Uống whey không gây tăng cân, vì mỗi serving xấp xỉ từ 27-36g chỉ chiếm tầm 110-150 nếu pha với nước lọc. Đây là một con số khá nhỏ và không gây ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng, cộng với bảng thành phần clean nên whey không phải nguyên nhân gây tăng cân.
Whey protein có chứa một loại hormone được gọi là IGF-1, hormone này thường có trong sữa bò hoặc sữa mẹ, có khả năng tăng trưởng giúp cơ bắp phát triển hơn. Cơ thể người có cơ chế hệ thống tự kiểm tra và điều chỉnh để cân bằng lượng hormone vô cùng phức tạp. Nên khi bạn nạp vào nhiều IGF-1 vào cơ thể một cách đột ngột, vi chưa kịp thích ứng hoặc hormone bị thay đổi nên có thể sẽ sinh ra mụn.
Câu trả lời là không. Việc uống whey protein gây vô sinh hay yếu sinh lý là nhận định sai lầm và không có bằng chứng khoa học. Nguyên nhân dẫn đến “tin đồn” này là do mọi người nhầm lẫn giữa whey protein với thuốc tăng cơ steroid - một loại thuốc có ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh lý của nam giới.
Điều này sẽ còn tùy thuộc vào mục đích khi tập luyện của bạn là gì. Nếu bạn có nhu cầu tập để giảm cân, tăng cơ hoặc đơn giản hơn là chỉ muốn khỏe hơn và duy trì cân nặng, thì trường hợp này bạn nên uống whey. Còn nếu bạn là một người gầy lâu năm, suy dinh dưỡng, khó hấp thu dinh dưỡng, thì mass chính là người bạn đồng hành phù hợp nhất với bạn, nếu bạn uống mass kết hợp với việc tập luyện thì cơ thể bạn sẽ phát triển khỏe mạnh hơn và không bị tăng lượng mỡ trong cơ thể.
Whey cơ bản là đạm và các chất dinh dưỡng khác, chung quy vẫn chỉ là thực phẩm bổ sung, không có thêm thành phần nào khác có thể gây ảnh hưởng xấu cho nữ giới. Chưa có minh chứng hay nghiên cứu nào chỉ ra rằng nữ không được uống whey cả. Nếu các bạn nữ sợ uống whey sẽ bị đô, yên tâm nhé, bởi tạng người của nữ sẽ khó đô hơn nam, bên cạnh đó whey chỉ giúp cơ bắp phục hồi và phát triển, chống dị hóa cơ chứ không có tác dụng tăng kích thước cơ bắp.
SH2-22 Bình Minh Garden, P.Đức Giang, Long Biên, HÀ NỘI
Hotline: 0902.509.079
8:00 - 21:00
