Mực Bao Nhiêu Calo? Ăn Mực Có Tăng Cân Không?

Mực là một món hải sản được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và hàm lượng dinh dưỡng cao. Với hàm lượng calo tương đối thấp nhưng giàu protein, vitamin và khoáng chất, mực trở thành lựa chọn thường được ưu tiên hàng đầu trong các chế độ ăn eat clean hoặc mục tiêu giảm cân. Song song với đó là mực vô cùng dễ chế biến và thông dụng.

Ở bài viết này hãy cùng Yoursupp tìm hiểu về mực bao nhiêu calo và cũng như lợi ích mà thực phẩm này mang lại.

Thành phần dinh dưỡng và calo của mực

Ăn mực nhiều có lên cân không?

Ăn mực nhiều thường không gây béo nếu bạn duy trì chế độ ăn hợp lý. Mực có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 92 calo trong mỗi 100 gram, nên khi ăn hằng ngày với lượng vừa phải, nó có thể giúp kiểm soát cân nặng thay vì làm tăng cân. Đặc biệt, mực chứa rất ít chất béo, chỉ khoảng 1.4 gram chất béo trong 100 gram, và là loại chất béo lành mạnh hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, nếu mực được chế biến theo các cách như chiên giòn, xào hoặc nấu cùng nhiều dầu mỡ, món ăn có thể thêm lượng calo và chất béo không cần thiết, đó là chính là calo rỗng (calo không mang lại lợi ích dinh dưỡng), làm tăng nguy cơ tăng cân. Vì nguyên tắc tăng cân hay giảm cân vẫn sẽ phụ thuộc vào tổng lượng calo 1 ngày. Vậy cách tốt nhất để tận dụng lợi ích của mực mà không lo tăng cân là chế biến theo cách hấp, luộc, hoặc nướng thay vì chiên xào.

Lợi ích từ mực đối với sức khỏe

Việc ăn mực mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào nguồn dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất quan trọng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật của việc ăn mực:

Hỗ trợ phát triển cơ bắp và phục hồi cơ thể 

Mực chứa hàm lượng protein cao giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người tập luyện thường xuyên hoặc muốn duy trì cơ bắp săn chắc.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Mực cung cấp các axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, hỗ trợ giảm viêm, giảm mức cholesterol xấu và giúp duy trì huyết áp ổn định, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Mực là nguồn cung cấp kẽm, vitamin B12, và selenium – các chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn và bảo vệ cơ thể trước những tác động từ môi trường.

Cải thiện chức năng não bộ

Với nguồn vitamin B12 và choline dồi dào, mực giúp hỗ trợ các chức năng của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ và cải thiện sức tập trung.

Giúp xương và răng chắc khỏe

Nhờ chứa nhiều khoáng chất như canxi và phốt pho, mực có thể hỗ trợ sức khỏe xương và răng, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ tổn thương xương khớp, đặc biệt quan trọng với người lớn tuổi và các bạn tập luyện với khối lượng tạ nặng thường xuyên.

Giảm căng thẳng và cải thiện tinh thần 

Magie trong mực giúp thư giãn cơ bắp và giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giấc ngủ, hỗ trợ sự thư giãn và phục hồi cơ thể hiệu quả hơn.

Hỗ trợ sức khỏe mắt

Mực chứa một lượng nhỏ vitamin A, giúp bảo vệ sức khỏe mắt và ngăn ngừa các bệnh về thị lực như thoái hóa điểm vàng hoặc mỏi mắt. Bên cạnh đó, omega-3 trong mực cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thị giác, giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt liên quan đến lão hóa.

Giúp duy trì làn da và tóc khỏe mạnh

Nhờ vào nguồn collagen tự nhiên và các khoáng chất như kẽm và đồng, mực có thể hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da, giúp làn da căng mịn và ngăn ngừa lão hóa sớm. Những dưỡng chất này cũng giúp cải thiện sức khỏe của tóc, giảm gãy rụng và mang lại độ bóng tự nhiên.

Các món chế biến thơm ngon từ mực

Lợi ích đến từ mực có thể nói là vô cùng đa dạng. Nhưng song song đó linh hoạt trong cách chế biến cũng là điểm cộng rất lớn khiến cho mực là thực phẩm luôn được ưu tiên hàng đầu phù hợp mọi mục tiêu sức khỏe cũng như hình thể. Sau đây là các món ăn các bạn có thể tham khảo.

Mực xào sa tế

Mực xào sa tế là món ăn cay nồng, hấp dẫn cho những ai thích vị đậm đà. Mực được xào nhanh với sa tế, thêm ớt, tỏi, và gia vị tạo nên một hương vị cay cay thơm nồng. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc các nguồn tinh bột khác như bún, mì,... đều phù hợp.

Mực nhồi thịt chiên giòn

Đây là món ăn ngon và hấp dẫn, khi mực được nhồi với nhân thịt băm, hành, và gia vị, sau đó chiên giòn. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong là nhân thịt mềm mại và ngọt vị mực. Món này thường ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống.

Mực hấp gừng

Món mực hấp gừng giữ được vị ngọt tự nhiên của mực, đồng thời hương gừng làm giảm mùi tanh, mang đến cảm giác thanh nhẹ và tươi mát. Mực được hấp cùng với gừng tươi và hành lá, có thể ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Mực nướng muối ớt

Mực nướng muối ớt là món ăn đậm đà với lớp muối ớt cay nồng. Mực tươi sau khi ướp với muối, ớt, và gia vị sẽ được nướng chín đều, giữ được độ dai ngon tự nhiên. Món này rất hợp khi ăn cùng rau sống và chấm với muối tiêu chanh.

Mì xào mực

Mì xào mực là món ăn ngon, nhanh chóng với mực, mì, và rau củ tươi như cải xanh, cà rốt, và hành tây. Mì và mực được xào chung với gia vị, tạo nên hương vị hài hòa, thích hợp làm bữa ăn sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng.

Mực xào dứa

Mực xào dứa là món ăn tươi ngon, kết hợp giữa vị ngọt của mực và vị chua ngọt của dứa. Mực được xào nhanh với dứa, hành tây, ớt chuông và gia vị, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn bắt mắt. Ngoài ra trong dứa có chứa Enzyme Bromelain mang lại lợi ích hấp thu protein tốt hơn cho cơ thể.

Mỗi món ăn từ mực đều mang lại hương vị độc đáo và bổ dưỡng, thích hợp để mang lại sự đa dạng trong thực đơn hàng ngày.

Lưu ý

Khi chọn mực vào chế độ ăn hàng ngày, các bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo sức khỏe và tận dụng tối đa lợi ích mà nguồn thực phẩm này mang lại.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Mực có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều cholesterol, vì vậy nên ăn với lượng vừa phải (khoảng 1-2 lần mỗi tuần) để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, nhất là với người có tiền sử cholesterol cao.

Chọn mực tươi và chế biến đúng cách

Ưu tiên mực tươi để đảm bảo độ dinh dưỡng và tránh các chất bảo quản. Chế biến mực nên giữ nguyên hương vị, hạn chế chiên giòn hoặc dùng nhiều dầu mỡ để tránh tăng lượng chất béo không cần thiết.

Cẩn thận với các dị ứng thực phẩm

Mực là loại hải sản có thể gây dị ứng, nên người có tiền sử dị ứng với hải sản cần lưu ý khi lựa chọn. Nếu có biểu hiện ngứa, sưng, hoặc khó thở sau khi ăn mực, cần dừng ăn và liên hệ với bác sĩ ngay.

Lưu ý khi ăn sống

Trong các món như sashimi, mực sống cần được bảo quản và chế biến kỹ lưỡng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Ăn mực sống chỉ nên thực hiện ở các nhà hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng

Mặc dù mực chứa nhiều dinh dưỡng có lợi như protein, omega-3, và các khoáng chất, nhưng nên kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, và chất béo lành mạnh khác để có chế độ ăn cân bằng và đa dạng.

Việc thêm mực vào chế độ ăn một cách hợp lý sẽ giúp bạn tận dụng các lợi ích dinh dưỡng mà không gây hại cho sức khỏe.

Kết luận

Mực là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng calo khá thấp, phù hợp cho những ai muốn duy trì cân nặng và thậm chí là giảm cân. Với các dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin B12, omega-3, và nhiều khoáng chất có lợi, mực không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tim mạch đến tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, cần ăn mực một cách hợp lý và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.