Củ Cải Trắng Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Cải Trắng Có Tốt Không ?

Củ cải trắng là một loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh mát và nhiều lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng calo cực kỳ thấp, củ cải trắng trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, loại củ này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho cơ thể.

Cùng Yoursupp khám phá kỹ hơn về lượng calo và những lợi ích sức khỏe nổi bật mà củ cải trắng mang đến nhé!

Củ cải trắng bao nhiêu calo?

Kết quả từ nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Việt Nam chỉ ra rằng trong 100g củ cải trắng chỉ chứa khoảng 16 calo, một mức calo cực kỳ thấp, giúp củ cải trắng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng trong củ cải trắng

Lợi ích sức khoẻ từ củ cải trắng

Cải thiện hệ tiêu hóa

Củ cải trắng nổi bật với khả năng cải thiện hệ tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ đóng vai trò như một chất nhuận tràng tự nhiên, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Khi ăn củ cải trắng, chất xơ sẽ hấp thụ nước và tạo thành khối lượng lớn, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua ruột. Điều này không chỉ giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột. Hơn nữa, việc tiêu thụ thường xuyên củ cải trắng còn hỗ trợ việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Ngăn ngừa trĩ

Một trong những lợi ích quan trọng khác của củ cải trắng là khả năng ngăn ngừa bệnh trĩ. Bệnh trĩ thường xảy ra do áp lực lên các mạch máu ở vùng hậu môn, thường liên quan đến táo bón và thói quen ăn uống thiếu chất xơ. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, củ cải trắng giúp giảm thiểu tình trạng táo bón, làm mềm phân và tạo điều kiện cho việc đi vệ sinh dễ dàng hơn. Khi hệ tiêu hóa được cải thiện, áp lực lên các mạch máu sẽ giảm, giúp ngăn ngừa sự hình thành của bệnh trĩ. Bằng cách bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn không chỉ hỗ trợ sức khỏe đường ruột mà còn bảo vệ vùng hậu môn khỏi những vấn đề khó chịu.

Chống ung thư

Củ cải trắng chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có khả năng ngăn ngừa ung thư. Trong củ cải trắng, glucosinolate, một loại hợp chất có nguồn gốc thực vật, đã được nghiên cứu cho thấy khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều rau củ như củ cải trắng có nguy cơ thấp hơn mắc phải nhiều loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C trong củ cải trắng cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Việc bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn góp phần phòng ngừa các bệnh ung thư.

Ngăn ngừa thiếu máu

Củ cải trắng là nguồn cung cấp chất sắt và vitamin C, rất quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu. Thiếu máu thường xảy ra khi cơ thể không đủ hồng cầu khỏe mạnh để vận chuyển oxy đến các tế bào. Với hàm lượng sắt khoảng 1,1 mg trong 100g, củ cải trắng giúp cải thiện sản xuất hồng cầu, từ đó tăng cường sức khỏe và năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, vitamin C có trong củ cải trắng còn giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm, làm cho củ cải trắng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người có nguy cơ thiếu máu. Bằng cách bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống, bạn có thể hỗ trợ cơ thể trong việc duy trì mức hemoglobin khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ giảm béo

Củ cải trắng được nhiều người biết đến như một loại thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Với hàm lượng calo thấp chỉ khoảng 16 calo trong 100g, củ cải trắng không làm gia tăng lượng calo tiêu thụ hàng ngày, trong khi vẫn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Chất xơ có trong củ cải trắng cũng giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát khẩu phần ăn. Hơn nữa, việc tiêu thụ nhiều rau củ như củ cải trắng còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn. Bằng cách thêm củ cải trắng vào bữa ăn hàng ngày, bạn không chỉ giảm cân mà còn duy trì một cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai.

Phòng ngừa bệnh tim mạch

Củ cải trắng cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng chất xơ và các khoáng chất có lợi. Chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Cùng với đó, củ cải trắng chứa các khoáng chất như kali, có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Một chế độ ăn uống giàu củ cải trắng không chỉ giúp duy trì sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chức năng của các mạch máu. Đặc biệt, việc tiêu thụ thường xuyên củ cải trắng có thể làm giảm viêm và cải thiện lưu thông máu, góp phần bảo vệ tim khỏi các bệnh lý nghiêm trọng.

Chống cảm lạnh và ho

Củ cải trắng cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm triệu chứng cảm lạnh, ho. Hàm lượng vitamin C cao trong củ cải trắng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh. Khi mắc cảm lạnh, việc tiêu thụ củ cải trắng có thể giúp làm dịu cơn ho và giảm triệu chứng viêm họng. Ngoài ra, củ cải trắng cũng có tính chất kháng khuẩn, giúp tiêu diệt các tác nhân gây bệnh trong cơ thể. Bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống trong mùa đông sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh cảm lạnh.

Ngăn ngừa bệnh vàng da

Củ cải trắng có đặc tính giải độc rất hiệu quả, giúp ngăn ngừa bệnh vàng da. Bệnh vàng da thường xảy ra khi cơ thể không thể xử lý bilirubin, một sản phẩm phụ của sự phân hủy hồng cầu. Củ cải trắng giúp kích thích gan hoạt động hiệu quả hơn, từ đó giúp loại bỏ độc tố và cải thiện chức năng gan. Việc tiêu thụ củ cải trắng thường xuyên có thể giúp cơ thể duy trì mức bilirubin ổn định, từ đó ngăn ngừa tình trạng vàng da. Ngoài ra, hàm lượng nước cao trong củ cải trắng cũng giúp thanh lọc cơ thể, góp phần bảo vệ sức khỏe gan và duy trì làn da sáng khỏe.

Tốt cho những bệnh nhân hen suyễn

Củ cải trắng cũng có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn nhờ vào khả năng chống viêm và tăng cường sức khỏe hô hấp. Các hợp chất chống oxy hóa trong củ cải trắng giúp làm giảm viêm trong đường hô hấp, từ đó giảm triệu chứng khó thở và ho. Hơn nữa, củ cải trắng cũng chứa nhiều vitamin C, có tác dụng bảo vệ phổi và làm dịu các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Bằng cách bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống, bệnh nhân hen suyễn có thể cải thiện chức năng hô hấp và giảm nguy cơ bùng phát triệu chứng, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Thực đơn thơm ngon - ít calo với củ cải trắng

Canh củ cải hầm xương

Nguyên liệu:

• 300g củ cải trắng (cắt khúc)

• 200g xương heo (hoặc xương gà)

• 1 củ hành tím (băm nhỏ)

• Muối, hạt tiêu, và gia vị (theo khẩu vị)

• Nước lọc

Cách làm: Đầu tiên, rửa sạch xương và trụng qua nước sôi để loại bỏ bọt. Sau đó, cho xương vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi. Hạ lửa nhỏ để ninh trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, thêm củ cải trắng vào nồi cùng với hành tím băm nhỏ, nêm muối, hạt tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị. Ninh thêm khoảng 15-20 phút cho củ cải mềm và thấm gia vị. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức canh củ cải hầm xương nóng hổi.

Củ cải trắng nấu nui lứt rau củ

Nguyên liệu:

• 200g củ cải trắng

• 100g nui lứt

• 1/2 củ cà rốt

• 1/2 quả ớt chuông 

• 1 củ hành tây 

• 1/4 cốc nước lọc

• Muối và hạt tiêu

Cách làm: Đầu tiên, luộc nui lứt theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó để ráo nước. Trong một chảo lớn, cho hành tây vào xào thơm, rồi thêm củ cải trắng, cà rốt và ớt chuông vào xào đều. Tiếp theo, thêm nước lọc vào chảo, nấu cho đến khi rau củ mềm. Cuối cùng, cho nui lứt vào chảo, nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp và thưởng thức món ăn này khi còn nóng.

Gỏi củ cải trắng

Nguyên liệu:

• 200g củ cải trắng (bào sợi)

• 1/2 quả dưa leo (bào sợi)

• 1/2 củ cà rốt (bào sợi)

• 1-2 muỗng canh nước chanh

• 1 muỗng canh nước mắm

• Muối, hạt tiêu 

• Rau mùi

Cách làm: Trộn đều củ cải trắng, dưa leo, cà rốt trong một bát lớn. Thêm nước chanh, nước mắm, muối và hạt tiêu vào, trộn đều cho gia vị thấm đều. Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, sau đó trang trí với rau mùi và thưởng thức.

Kết luận

Yoursupp hy vọng rằng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về củ cải trắng, giải đáp những thắc mắc liên quan đến lượng calo, lợi ích dinh dưỡng cũng như các lưu ý khi sử dụng để tối ưu hóa hiệu quả mà củ cải trắng mang lại. Việc bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị tươi ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe.