Cà chua bao nhiêu calo? Lợi ích của cà chua với sức khỏe

Cà chua (tên khoa học: Solanum lycopersicum) là một loại trái cây thuộc họ cà, thường được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực. Cà chua có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, từ nhỏ, tròn đến lớn, với màu sắc đa dạng như đỏ, vàng, cam và xanh. Nó không chỉ là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn, mà còn thường được dùng để chế biến nước sốt, súp và salad. Với hương vị tươi mát và ngọt ngào, cà chua đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều nền văn hóa.

Ở bài viết này hãy cùng Yoursupp tìm hiểu về calo bên trong cà chua và cũng như loại quả này cung cấp những dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ như thế nào nhé.

Lượng calo trong cà chua

Cà chua là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Một trong những lợi ích nổi bật nhất của cà chua là hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt. Cà chua cũng chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, cà chua còn cung cấp một lượng lớn nước, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng.

Lượng calo cụ thể trong cà chua

Cà chua là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, với khoảng 18 calo trong 100g. Điều này làm cho cà chua trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc tìm kiếm thực phẩm bổ dưỡng mà không lo về lượng calo.

So sánh với các loại thực phẩm khác

• Dưa leo: Với khoảng 16 calo trong 100g, dưa leo thấp hơn cà chua một chút, nhưng cũng chứa nhiều nước, giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể và có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn.

• Ớt chuông: Có khoảng 20 calo trong 100g, ớt chuông không chỉ có hàm lượng calo cao hơn một chút so với cà chua mà còn chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe.

• Cà rốt: Cà rốt có khoảng 41 calo trong 100g, cao hơn cà chua nhưng lại rất giàu beta-carotene, một tiền chất của vitamin A, có lợi cho sức khỏe mắt và da.

• Củ cải trắng: Củ cải trắng chứa khoảng 18 calo trong 100g, tương đương với cà chua. Tuy nhiên, củ cải trắng có vị cay nhẹ và chứa nhiều nước, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể. Nó cũng cung cấp một lượng chất xơ tốt, hỗ trợ tiêu hóa.

• Bắp ngô: Bắp ngô có khoảng 86 calo trong 100g, cao hơn đáng kể so với cả cà chua và củ cải trắng. Bắp ngô là nguồn cung cấp carbohydrate chính, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên, bắp ngô chứa ít vitamin C hơn cà chua và củ cải trắng.

• Bắp cải: Bắp cải có khoảng 25 calo trong 100g, cao hơn cà chua một chút. Tuy nhiên, bắp cải là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn. Bắp cải cũng chứa nhiều vitamin K, cần thiết cho sức khỏe xương.

• Bí ngòi: Bí ngòi chứa khoảng 17 calo trong 100g, thấp hơn cà chua một chút. Bí ngòi là một loại rau quả đa năng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nó cũng chứa nhiều nước, giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ giảm cân nhờ vào lượng calo thấp.

• Mướp: Mướp có khoảng 20 calo trong 100g, tương đương với cà chua. Mướp là một nguồn cung cấp nước dồi dào và rất ít calo, giúp cung cấp độ ẩm và cảm giác no mà không lo tăng cân. Mướp cũng chứa nhiều vitamin B và chất chống oxy hóa.

• Khổ qua: Khổ qua có khoảng 20 calo trong 100g, tương đương với cà chua. Khổ qua nổi tiếng với lợi ích làm mát và khả năng kiểm soát lượng đường huyết, rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường. Khổ qua cũng chứa nhiều vitamin C và chất xơ, tốt cho sức khỏe tiêu hóa.

So sánh cho thấy cà chua có lượng calo tương đối thấp, tương tự như dưa leo, và cạnh tranh với ớt chuông và cà rốt. Nhờ vào sự đa dạng dinh dưỡng và lượng calo thấp, cà chua là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn ăn uống lành mạnh.

Thành phần dinh dưỡng chính trong cà chua

1. Carbohydrate

Cà chua chứa khoảng 3.9g carbohydrate trong mỗi 100g, chủ yếu là carbohydrate đơn giản như glucose và fructose. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng, rất cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Carbohydrate trong cà chua cũng giúp duy trì mức đường huyết ổn định, hỗ trợ chức năng của não bộ.

2. Chất xơ

Cà chua chứa khoảng 1.2g chất xơ trong mỗi 100g. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, giúp tăng cường chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

3. Vitamin

• Vitamin C: Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, với khoảng 13.7mg trong 100g. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và giúp cơ thể hấp thụ sắt từ thực phẩm hiệu quả hơn.

• Vitamin A: Cà chua cũng chứa beta-carotene, tiền chất của vitamin A, có lợi cho sức khỏe mắt và da. Vitamin A giúp duy trì thị lực tốt, bảo vệ màng nhầy và cải thiện tình trạng da, làm chậm quá trình lão hóa.

4. Khoáng chất

• Kali: Cà chua chứa khoảng 237mg kali trong 100g. Kali là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng cơ bắp.

• Magie: Cà chua cũng cung cấp một lượng magie nhất định, khoảng 11mg trong 100g. Magie đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thần kinh, hỗ trợ cơ bắp, giúp xương chắc khỏe và tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể.

Tóm lại, cà chua không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá, góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn.

Lợi ích sức khỏe của cà chua

Tăng cường hệ miễn dịch

Cà chua là một nguồn phong phú của vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Gốc tự do có thể gây tổn hại tế bào và dẫn đến các bệnh mãn tính. Vitamin C không chỉ giúp cải thiện hệ miễn dịch mà còn tăng cường khả năng chống lại các bệnh cảm cúm và nhiễm trùng. Việc thêm cà chua và chế độ ăn thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Lycopene cũng giúp làm giảm huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu. Những lợi ích này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất khác trong cà chua như vitamin K, kali và folate cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch.

Cải thiện sức khỏe mắt

Lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid có trong cà chua, được biết đến với khả năng bảo vệ mắt khỏi các tác hại của ánh sáng xanh và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi. Việc tiêu thụ cà chua đều đặn giúp duy trì thị lực tốt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Các hợp chất thực vật, chất chống oxy hóa và vitamin trong cà chua đã được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường loại 2. Lycopene trong cà chua đã được nghiên cứu và chứng minh có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Bằng cách đưa cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc những bệnh này.

Hỗ trợ tiêu hóa

Cà chua chứa một lượng chất xơ đáng kể, rất quan trọng cho hệ tiêu hóa. Chất xơ không chỉ giúp cải thiện chức năng ruột mà còn ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột. Nó cũng tạo cảm giác no, giúp giảm thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Việc tiêu thụ đủ chất xơ từ cà chua và các nguồn thực phẩm khác là cần thiết để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Hỗ trợ giảm cân

Cà chua có hàm lượng calo thấp (khoảng 18 calo trong 100g) và chứa nhiều nước, điều này khiến cà chua trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Chất xơ trong cà chua giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm thiểu cảm giác đói và hạn chế ăn vặt. Bằng cách thêm cà chua vào các món ăn, bạn không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Cải thiện sức khỏe da

Các chất chống oxy hóa và vitamin trong cà chua như vitamin C và lycopene có thể giúp cải thiện độ đàn hồi của da và làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin C giúp sản xuất collagen, một protein quan trọng cho da, trong khi lycopene giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường. Việc sử dụng cà chua trong các món ăn hàng ngày hoặc thậm chí áp dụng mặt nạ từ cà chua có thể mang lại nhiều lợi ích cho làn da.

Tốt cho sức khỏe xương

Cà chua cung cấp vitamin K và canxi, cả hai đều rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Vitamin K giúp duy trì mật độ xương và hỗ trợ quá trình đông máu. Canxi là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển xương, giúp ngăn ngừa các vấn đề về xương như loãng xương khi về già. Bằng cách bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống, bạn có thể cải thiện sức khỏe xương, giúp xương chắc khỏe.

Tóm lại, cà chua không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Bằng cách thêm cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể nâng cao chất lượng cuộc sống và bảo vệ sức khỏe của mình.

Ai nên hạn chế ăn cà chua?

Nếu các bạn đang gặp 1 trong các vấn đề dưới đây thì hãy L\lưu ý khi thêm cà chua và chế độ ăn hằng ngày.

Người có vấn đề về tiêu hóa

Cà chua có thể gây khó chịu cho những người nhạy cảm với axit, đặc biệt là những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Do đó, nếu bạn có tiền sử bệnh lý về tiêu hóa, nên thận trọng khi tiêu thụ cà chua và có thể cân nhắc giảm lượng tiêu thụ hoặc chọn các món chế biến từ cà chua đã nấu chín để giảm tính axit.

Người mắc bệnh thận

Cà chua chứa một lượng kali tương đối cao, khoảng 237mg trong mỗi 100g. Đối với những người mắc bệnh thận, việc tiêu thụ thực phẩm giàu kali cần được kiểm soát chặt chẽ, vì thận có thể không loại bỏ kali hiệu quả. Nếu bạn có vấn đề về thận, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Cách chế biến cà chua thơm ngon

Cà chua chính là thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi căn bếp, đơn giản cũng vì tính đa dạng của loại quả này phù hợp với rất nhiều các chế biến cũng như kết hợp với các thực phẩm khác.

Salad cà chua

Salad tươi ngon từ cà chua kết hợp với rau xanh như xà lách, dưa leo và hành tây, thêm một chút dầu olive và giấm balsamic để tạo ra món salad dinh dưỡng và đầy màu sắc.

Nước sốt cà chua

Nước sốt cà chua là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn như pasta hay pizza. Bạn có thể tự làm nước sốt bằng cách nấu chín cà chua, hành, tỏi và thêm gia vị để tạo ra một nước sốt thơm ngon và ít calo.

Súp cà chua

Súp cà chua nóng hổi, thường được làm từ cà chua tươi hoặc đóng hộp, có thể thêm hành tây, tỏi và gia vị để tạo ra một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

Sinh tố cà chua

Sinh tố cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường sức khỏe. Kết hợp cà chua với dưa leo, một chút chanh và húng quế để tạo ra một loại sinh tố thanh mát, giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Canh cà chua trứng

Canh cà chua trứng là món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng, kết hợp cà chua chín mềm với trứng gà, tạo nên hương vị thanh mát và giàu protein. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Cà chua với bơ

Kết hợp cà chua với bơ trong một món salad hoặc ăn cùng bánh mì nướng giúp cung cấp chất béo lành mạnh và tăng cường hương vị.

Cà chua và đậu hũ

Thêm cà chua vào món đậu hũ xào hoặc canh đậu hũ giúp tăng cường protein và cung cấp thêm vitamin và khoáng chất từ cà chua.

Cà chua với cá hồi

Kết hợp cà chua với cá hồi trong các món nướng không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp omega-3 và chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch.

Kết luận

Cà chua chứa khoảng 18 calo trong mỗi 100g, là một nguồn thực phẩm rất ít calo, lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Bên cạnh lượng calo thấp, cà chua còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, chất xơ, vitamin C, vitamin A, kali, và magie. Những chất này không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện sức khỏe mắt.

Với những thông tin trên, Yoursupp hy vọng rằng bạn đã có cái nhìn sâu sắc hơn về những lợi ích tuyệt vời mà loại quả này mang lại. Cà chua không chỉ phù hợp với mọi mục tiêu hình thể, từ việc tăng cân cho đến giảm cân, mà còn là lựa chọn hoàn hảo để nâng cao sức khỏe. Chúc bạn thành công trong việc tích hợp cà chua vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, để từng bước tiến gần hơn đến mục tiêu khỏe mạnh và đẹp đẽ - khỏe mạnh từ bên trong và tỏa sáng bên ngoài.

Vì sao bạn có thể tin tưởng chúng tôi?

• Kinh nghiệm thực tế: Với 10 năm kinh nghiệm trong ngành, Your Supplement cam kết cung cấp các sản phẩm chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng và mức giá cạnh tranh. Chúng tôi không ngừng nỗ lực để trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy, mang đến những sản phẩm chất lượng và phù hợp nhất.

• Nội dung kiểm chứng: Đội ngũ tư vấn và chăm sóc khách hàng của Your Supplement với kiến thức chuyên sâu nhờ vào trau dồi và trải nghiệm sản phẩm, cùng với kinh nghiệm tập luyện và dinh dưỡng. (Cách chúng tôi xây dựng nội dung)

• Tập trung vào bạn đọc & khách hàng: Chúng tôi luôn đặt sự hài lòng của bạn là ưu tiên hàng đầu. Đội ngũ tư vấn viên của Your Supplement sẵn sàng lắng nghe và hỗ trợ nhiệt tình, giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc về dinh dưỡng và tập luyện. Để hành trình tập luyện của bạn trở nên hiệu quả.

Chúng tôi luôn đặt bạn làm trọng tâm, với mục tiêu cung cấp nội dung thực tế, chất lượng và hữu ích cho hành trình sức khỏe của bạn.